全自動(dòng)殺菌鍋性能

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全自動(dòng)殺菌鍋性能

      食品專(zhuān)用高溫殺菌鍋生產(chǎn)廠家哪家好啊，這也許是很多買(mǎi)家的疑問(wèn)，生產(chǎn)殺菌鍋的廠家很多，到底應(yīng)該選擇哪一家呢，諸城市是食品機(jī)械廠基地，高溫殺菌鍋生產(chǎn)廠家諸城在全國(guó)也是非常有名的，在食品機(jī)械這一方面，做殺菌鍋好的廠家就是山東省諸城市日通機(jī)械廠，日通公司成立已20年之久，所生產(chǎn)的設(shè)備無(wú)論從質(zhì)量還是售后上都是您值得信賴(lài)的廠家，設(shè)備質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，操作簡(jiǎn)單，有意向者可以電話咨詢(xún)18753647748。

【工藝流程】：

1、將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中，釜門(mén)關(guān)閉。然后釜門(mén)通過(guò)安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過(guò)程中，機(jī)械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運(yùn)行。

2、進(jìn)軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。

3、升溫：鍋內(nèi)殺菌水被水被不斷循環(huán)，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進(jìn)行熱量交換，產(chǎn)品溫度不斷升高。

4、殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到食品表面。罐內(nèi)壓力通過(guò)加壓閥和泄壓閥調(diào)整到理想的范圍內(nèi)。

5、降溫：停止通蒸汽，開(kāi)始向換熱器內(nèi)通入涼水，鍋內(nèi)殺菌水被不斷循環(huán)，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設(shè)定好的溫度。

6、回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。

7、回收完成后，鍋內(nèi)的壓力通過(guò)排氣閥泄掉，空氣導(dǎo)入閥打開(kāi)，鍋內(nèi)壓力為零，卸出產(chǎn)品。

【操作要求】：

1、首先把滅菌鍋上的安全閥調(diào)整到0.25mpa之內(nèi)。

2、把需滅菌的產(chǎn)品放到滅菌鍋內(nèi)，打開(kāi)鍋門(mén)密封圈空氣閥。

3、然后把蒸汽閥門(mén)打開(kāi)，在滅菌鍋內(nèi)升溫，升溫時(shí)要間接性地把鍋內(nèi)的冷空氣排放一下，直至排盡，隨著鍋內(nèi)溫度的升高，鍋內(nèi)壓力會(huì)逐漸加大，這時(shí)要將蒸汽閥門(mén)按比例一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)閉。

4、滅菌鍋內(nèi)溫度到達(dá)121度時(shí)，關(guān)閉蒸汽閥門(mén)或只需開(kāi)啟很小一點(diǎn)閥門(mén)，保溫保壓至所需的滅菌時(shí)間，如這個(gè)操作過(guò)程中出現(xiàn)溫度和壓力下降，要及時(shí)保持鍋內(nèi)的壓力，要始終保持在0.17-0.2mpa之間，溫度保持在121度左右，直至保溫時(shí)間結(jié)束。

5、打開(kāi)冷水泵，開(kāi)始涼水降溫循環(huán)，降溫至30度時(shí)，要時(shí)刻注意降溫時(shí)壓力不能低于0.17mpa，壓力低時(shí)要及時(shí)補(bǔ)壓保持原有壓力，否則會(huì)造成袋子漲袋或漲破。

6、降溫結(jié)束后，將鍋內(nèi)壓力卸掉。

7、將鍋內(nèi)水排出。

8、將鍋門(mén)密封圈內(nèi)氣體卸掉，開(kāi)鍋門(mén)取貨。

9、安全閥、壓力表要隨時(shí)檢查，不能損壞，三個(gè)月內(nèi)要定期檢查。

【注意事項(xiàng)】：

A、 壓力表、安全閥、板材厚度每年必須由當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)定期檢查。
B、 本殺菌設(shè)備使用前必須到當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。
C、 用戶(hù)在接線時(shí)應(yīng)注意接地或接零，一旦發(fā)現(xiàn)漏電現(xiàn)象立即停電檢查。
D、 鍋內(nèi)有壓力時(shí)絕對(duì)不能打開(kāi)殺菌鍋鍋門(mén)。注：具體操作詳見(jiàn)本設(shè)備操作說(shuō)明。
E、 在殺菌前首先檢查，殺菌鍋前后兩個(gè)溫度計(jì)或壓力表的讀數(shù)，如讀數(shù)不一致時(shí)應(yīng)立刻校對(duì)，將讀數(shù)不準(zhǔn)的立即更換。
F、 所有壓力表、安全閥及絲頭接頭連接處，必須用生料帶或麻、鉛油填充密封，管路連接處用密封墊子密封后再用螺栓加固。
G、 所有閥門(mén)在用完之后一定要關(guān)閉。
H、安全閥必須每月手動(dòng)開(kāi)啟一兩次，防止長(zhǎng)時(shí)間不開(kāi)啟銹住。

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