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食用菌滅菌器的工作過(guò)程
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食用菌滅菌器的工作過(guò)程
食用菌滅菌器是很常用的設(shè)備，一些對(duì)質(zhì)量要求比較高的食品經(jīng)常會(huì)借助食用菌滅菌器來(lái)進(jìn)行滅菌。本期就給大家介紹一下食用菌滅菌器的工作過(guò)程，希望對(duì)大家有所幫助。
1.保溫，保溫的過(guò)程也就是滅菌，這個(gè)時(shí)候要注意溫度不能太高，也不能低于規(guī)定值，一般是120-122度之間，保溫半小時(shí)。在保溫的過(guò)程中由于溫度很高，操作的時(shí)候要戴上手套，以免燙傷，而且不能遠(yuǎn)離，一定要盯著指針參數(shù)，看著時(shí)間。保溫過(guò)程可以通過(guò)調(diào)節(jié)加熱開(kāi)關(guān)以及調(diào)節(jié)排氣來(lái)保持恒定溫度，調(diào)的時(shí)候切莫過(guò)急，微調(diào)即可。
滅菌器
2.降溫，當(dāng)保溫時(shí)間到了之后就開(kāi)始降溫，降溫一般是直接關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān)就可以了，但是不能直接打開(kāi)滅菌器的蓋子，一定要等溫度降下來(lái)才行，也就是降到40度以下，如果是急著用的話(huà)可以采用快速降溫的方法，也就是把排氣孔微開(kāi)，然后用濕毛巾敷在蓋子上面。
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